It's Dark 'n' Stormy at Ronski's House

The first time I had a "Dark 'n' Stormy" I was in Bermuda staying at my friend's Garon house with his family along with another good friend Kaori for Christmas. Garon's Dad mixed the drink in front of us so it was great to see how to make this wonderful drink. One sip and I was hooked, it was pretty hard to find it in the States, even in New York City. Fast forward a few... (Many) moons later and I am serving this drink in Tokyo. My wife Hiro is also hooked on this drink, I can totally understand why it is Bermuda's national drink.

Ronski's House is at the Top of the List in Tokyo

Good news for us at Ronski's House!  A little over one year after we opened our door  in Tokyo, Ronski's House is the Number One restaurant in the South American Cuisine Category as of April of 2012. Big thanks goes out to our wonderful customers and friends.

Ronski's House & Buccanero Beer（ブカネロ）

We have been serving Buccanero Beer（ブカネロ）from day one, It is one of those rare treats in Japan. I have to say we are becoming synonymous with Buccanero in Tokyo, we are one of those rare places where you can enjoy a cold one. I like this beer a lot, very easy to drink and really refreshing.

Ronski's House 新メニューミーティング♡

今日は新メニューミーティング。
（って言っても２人ですが！）
春だし、そろそろ新しいメニュー。

ただ、、、
小さいお店だけに、あんまり盛りだくさんのメニューには出来ないから、
何か入れると、何かを外さないとなんですよね。。。

そこが痛い所。。
メニューが少ないだけに、皆そこそこ人気者なんですよね。

正直、せっかく勘で味が決まる様になったのに〜！と言うのもあります。。。

でも、もっと色々なハイチ料理を紹介して行きたし、
新鮮なお食事を提供したいし、無駄は少なくしたいし、仕方ないですね。（笑）


一番の悩みどころはジョンジョンライス。
Newご飯ものは,ビーンズソースがけライスか、ビーンズライス。
これらはハイチで最も日常的に食べられるスタイルなんですよねー。

ジョンジョンライスはお祝い事の時のご飯なので
現地に行っても、アメリカに行っても、いつでも食べられる訳ではないんです。

だから、
毎日ジョンジョンが食べられるお店♡＝毎日がお祝い♡＝毎日が特別な日♡
みたいな感覚がとっても気に入っていました。

 
オープンしてから１年３ヶ月、
皆に愛されてきたジョンジョンライスも、ちょこっとお休みかなあ。
でも。。。ジョンジョン目当てに来てくださる方もまだ沢山いるしなあ。
それとも！週１で炊こうかなあ。。。
もしくは！予約の時のリクエスト制。。。。

などなど 試行錯誤中です☆

他にも、２〜３品、替え検討中。。。。
大好きなパンプキンスープも候補に。。。
こないだデビューしたばかりのココナッツシュリンプも候補に。。。
ハイチ代表母の味的なクレオチキンも候補に。。。

え〜〜〜〜！！！？？
ホント？
どうしよう！

。。。。。


別に、いつでも戻せるんだから
もっと気楽にやればいいんでしょうね〜（笑）
月替わりとかもできるしね！

そうそう、気楽に気楽に！
お料理に限らず、私は自分の作るものに愛着＆執着を持ちすぎるのですよ。
悪いくせです。


もう少しでまとまりそうなので
まとまり次第UPしていきま〜す♡


皆さん、
新メニュー、楽しみにしていてくださいね！

RUM & TEQUILA 3 ANIVERSARIO!

２月２６日（SUN）は
豊洲　CAFE HAUS　で行われた
RUM & TEQUILA  3 ANIVERSARIO!　に行ってきました♥
もう、ほぼ一週間前になっちゃうけど、、、、、
（最近、時間ビュンビュン飛んでます、、、、）

そう、前日はロンスキーズハウスのラムテイスティングナイト。
翌日もまたまたRUM漬けで、トロトロな週末（笑）


６PM〜９PMということだったので
はりきって６PMちょっと過ぎに会場へ。。。

到着してビックリ★！！

すごい人ーーーーーーー！！
もうパーティーの終盤ですか？という位の盛り上がりぶりで。

このイベント、
一人￥５，０００で、
ビール、ラム、テキーラ、カクテルが飲み放題。
食べ物も、ビュッフェスタイルのおつまみと
本格ガーデンバーベキュー♥が食べ放題。
という、とってもお徳なイベント。

次にお店に入れるラムをテイスティングしたい
と思って２人で参加したのですが、、、、
それは会場に入る前までの話。

食べよ〜！飲も〜！！！で、
仕事感はまるでありませんでした（笑）

特に知り合いもいない私とロンは
ひとまず、お酒♥ということで
モヒートをいただきに。。。。
あららら。。。こちらも既に長蛇の列。


中のバーテンダーさん達フル回転 しているのに
なかなか追いつかない様子。
お疲れさまです。

それにしても凄い人の数。
歩くのもやっと。。。
絶対３００人以上はいるよね。。。

私、今日、会いたい人がいたのになあ。
それは、カリブのセントマーチンという島から
グアバベリーというラムをインポートしてる方。

ロンスキーズハウスのラムブックを作っているときに、
彼のホームページ、ブログにぶつかり、とっても興味津々。

ただ、ラムを売るだけでなくて、
そのラムの育った島の色々な事、島の楽しさや、人々、タウンの様子、etc,,,
一言で行ってしまえば島の空気をちゃーんと一緒にインポートしてくれているんです。
そこにとってもLOVEを感じたんです。

その感覚はまさに、私がロンスキーズハウスのラムブックをつくりはじめた理由。
ただ、飲む♥のだって美味しいし、楽しい。

でも、その存在の育った環境や生まれたきっかけを知れたら、
現地の　”空気”　を少しでも感じる事が出来たら、
それは別物の美味しい♥♥と楽しい♥♥になると思うんです。


特に島好きの私としては、、、
あの、南国独特のなまぬるい、
甘い花の香りや、木々や土の香りを含んだ風の香り。
ゆっくりと流れる時間。
絵に描いた様な色のタウン。にぎやかで陽気な人々。
砂の感触。美しい貝。
一日中見ていても飽きない広ーいそら。
ずーっと浸かっていたい波打ち際。。。。などなど
カリブの島や小笠原の空気を思い出して飲むだけで
断然幸せ度がUPする。

でもちょっと待って。

私はこんなだったなあ〜とか、多分こんなだろうなあ〜と
妄想してニヤニヤ楽しめるけど、
お客さんにはどうやって伝えよう。。。

うちにあるラム１９カ国だけど、
私が行ったことがあるのはたったの２カ国。。。。ハハハハハ。。。。（涙）
（２人の近々の夢は全部の島を訪ねる事♥）
伝えられる情報は何処から来たのかと何年ものです。だけ。。。
それってなんか味気ない。

別に興味ないお客さんだっているけど
興味あるお客さんだっている。


私の単純なおせっかい＆自己満足かもしれないけど
私も色々知りたいし、つくっちゃお〜♥
と、生まれたのが　ロンスキーズハウスのラムブックです。

お店にいらした時は是非。
見てみてください。


と、話は随分脱線、前置きが長くなりましたが、
私が会いたかった人。。。
この人ごみじゃ、、、探し様もない。
だって、お顔も知りませんし。。。
知っているのはグアバベリーのラベルのおじさんの顔が着いた
オリジナルステッカーを配ってるんだって♥ってことだけ。

ロンにもあっさり、No Way!!　と言われ、、、。
”帰ったらメールで連絡してみなよ〜 ”となだめられ
あきらめの早い私は、そうだね！って飲んでましたー。

しばらくして、ふと横を見たらロンが誰かと話してる。

数分後、、、

“HIro!!!　彼がグアバベリーの人だよ！！！！”

だってーーーーーー！！！

WOWwww！！！
信じられない〜！
すっごいうれしい！！
隣にいたなんて！！

突然！めでたくお会いする事が出来ました！

ありがとう♥　
思いは通じるんだね♥

とっても感じの良い素敵な方で、
楽しくお話させて頂きました！

その後、彼がたっくさんのお知り合いを
紹介してくださって！

終盤一時間で、あっという間に
もの凄い沢山の方と知り合う事が出来ました。

JUNさん、ありがとうございました♥
次にお会いしたときは、もっともっと
セントマーチンの事、グアバベリーの事、
お聞きしたいです！





グアバベリーラム、 こんな素敵な方が、愛情込めて売ってます。
お味もとってもLovely♥なの。
ぜひ！飲んでみてくださーい。
ロンスキーズハウスも今は一種類しかありませんが
他Lovely♥味も買い足す予定です ♥

JUNさんのホームページ＆ブログはこちらから♥

出会いって、楽しいですね。
 

第一回♥カリビアンラム・テイスティングナイト

先週の土曜日、２５日は、
ロンスキーズハウスの第一回、 
カリビアンラム♥テイスティングナイト　でした！

あいにくのお天気。。。
しかも、さむーーーーーいっっ！
お昼位からキャンセルの連絡もパラパラ〜。
こればっかりはしょうがないよね。。。
私自身、雨、雪、台風の日お家！派なのでよ〜くわかってしまう。。。
私が行く側だったら８０％キャンセルしてるな〜（笑）

でも、ラム達はずら〜り並んで皆を待っていました。

今、揃っているのはカリブ海域１９カ国、
２３種類のラム。

いつもはハイチ料理がメインだから、
バックに隠れているラム達も、今日は主役！

カウンターの上に並べたら、
ピッタシ２３本、一列に並びました！

それぞれのボトルやラベルの個性と
色の主張が楽しい。

眺めてるとワクワクしてくる♥

 ボトルのイメージと味がピッタリな物。
まーったく違う物。

どんな所で作ったんだろう。。。
このラベル、何の繋がりがあるんだろう？？？
この瓶、ひょっとして味を表現したかったのかな？
なーんて、そこにはナーンにも無くてただの直感だったりしてね。。。もしくはあり型とかね、、、（笑）

などなど、
色んな想像が頭の中をグルグル駆け回ります。

お店を始めるまで、全然知らなかったラム。
全くを持って自己流ですが、じわじわと楽しみが広がってきています。

 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

最初のお客様はリピーターのMさん！
この方、日本にいながら世界の食を
旅してらっしゃるんですよ。
ん？？日本語大丈夫かしら？
微妙ですが、、、、彼のブログを拝見すると
"世界の食を楽しんでらっしゃる" なんて軽い表現じゃ
なんかもったいないし、しっくりこないの。
なんかね、ワクワク感や出合い感、発見、
楽しみが伝わってきて 、まさに　”旅”　なんです。

お話を聞くととても楽しくて、
ひそかに再会を楽しみにしていた私。
ロンも彼と話してるとNY時代に食べ歩いた
世界の料理を思い出すらしく、
黒目が大きくなってる！

結構な時間３人でおしゃべりを楽しませて頂きました。
Mさん、ありがとうございました♥

日本ではどんな世界の料理が食べれるの？？って思った方、
是非、Mさんのブログ、ランチ de 諸国漫遊を覗いてみてください。
ロンスキーズハウスもMさんの旅の一ページに♥ 参加させてもらっていま〜す。



そしてその後、ポツリ、ポツリと扉が開き、
こじんまり、ゆ〜っくり
テイスティングナイトが始まりました。

あーでもない、こーでもない、
キャーとか、えーー！とか、わ〜！
おいしー！幸せ〜♥など、、、、
言いながら皆でラムを飲みました。（私とロンも含む）
 
楽しかった 〜♥

来店してくださった皆様、
楽しい時間をどうもありがとうございました♥

またしばらくしたら、やりたいな〜〜
ラムも今後、どんどん増やす予定です。




去年からポツポツやっているロンスキーズハウスのイベント。


たーっくさんの人が来てくれて、ワイワイ Party Time !! もあれば
今回みたいに少人数でゆっくり、まったり Party Time もあります。

どちらもそれぞれ楽しくて大好きな時間。

ワイワイの方は一度にたっくさんの人に会えて、活気があって！
皆の笑い声にもらい笑いするくらいのにぎやかさ、、、
外の路地を勝手にRonski's Streetと名付け、
私達のスペースの一部にしちゃう日曜日パーティーは
３０人〜６０人も集まってくれるんですよ♥
終わった時のロンと私のげっそり感と満足感の同居も面白い。
（めちゃめちゃ疲れた顔で、楽しかったね！と、にっこりします）
ただ、来てくれた人とゆっくりお話が出来なかったり、
写真撮る余裕が無かったりが残念な所かな。。。


まったり の方は、いつものロンスキーズハウス同様、
来てくれた人とゆっくり話せるし、 知り合い、初対面関係なく
人と人がじわじわと打ち解けていくのが心地よくて、ほっこりする♥

人と人が打ち解けはじめるきっかけって突然で一瞬。
ほんの小さな出来事だったり、つぶやきの様な言葉だったり、笑顔だったり。。。
面白いなあって思う。



これから待ちに待った春。
そして夏！
大好きな季節♥

そろそろ冬眠から覚めて、楽しい事はじめよう〜！！

Caribbean Rum Tasting Night

We are having our first "Caribbean Rum Tasting Night" at Ronski's House Restaurant. We are introducing 22 brands of Rum from 19 different Caribbean islands. It should be a night of great fun, music and of course "RUM".

Join us on Saturday the 25th of February 2012 from 5:30 PM to 11:00 PM. We are located near Shimbashi Station as well as Uchisaiwaicho Station. Ronski's House Google Map access


２月２５日（土）５：３０pm〜１１pm 

第一回、ロンスキーズハウス、

”カリビアンラム♥

　テイスティングナイト”

　　　　　　　　を開催致します！

ロンスキーズハウスには今現在、
カリブ海域１９カ国、２３種類のラムが揃っています。

いつものリラックス空間で、いろ〜んな国のラムをお楽しみ下さい！！

当日は、通常シングル￥８００〜￥１３００ のラムが 
★ALL￥６００★！！

おつまみもまだお店のメニューに登場していなかった、

ハイチを代表するおつまみがデビューします。こちらもお楽しみに♥

＊この日は　”ラムを楽しんで頂く日 ”　なのでお食事のご用意はありません。

　おつまみのみとなりますので、あらかじめご了承ください。＊

＊２５日（土）は予約制ではありません。皆さんお気軽におこしください！

Let's enjoy Caribbean Music, 

                          Caribbean Food & Caribbean Rum!!