Ronski's House 新メニューミーティング♡

今日は新メニューミーティング。
（って言っても２人ですが！）
春だし、そろそろ新しいメニュー。

ただ、、、
小さいお店だけに、あんまり盛りだくさんのメニューには出来ないから、
何か入れると、何かを外さないとなんですよね。。。

そこが痛い所。。
メニューが少ないだけに、皆そこそこ人気者なんですよね。

正直、せっかく勘で味が決まる様になったのに〜！と言うのもあります。。。

でも、もっと色々なハイチ料理を紹介して行きたし、
新鮮なお食事を提供したいし、無駄は少なくしたいし、仕方ないですね。（笑）


一番の悩みどころはジョンジョンライス。
Newご飯ものは,ビーンズソースがけライスか、ビーンズライス。
これらはハイチで最も日常的に食べられるスタイルなんですよねー。

ジョンジョンライスはお祝い事の時のご飯なので
現地に行っても、アメリカに行っても、いつでも食べられる訳ではないんです。

だから、
毎日ジョンジョンが食べられるお店♡＝毎日がお祝い♡＝毎日が特別な日♡
みたいな感覚がとっても気に入っていました。

 
オープンしてから１年３ヶ月、
皆に愛されてきたジョンジョンライスも、ちょこっとお休みかなあ。
でも。。。ジョンジョン目当てに来てくださる方もまだ沢山いるしなあ。
それとも！週１で炊こうかなあ。。。
もしくは！予約の時のリクエスト制。。。。

などなど 試行錯誤中です☆

他にも、２〜３品、替え検討中。。。。
大好きなパンプキンスープも候補に。。。
こないだデビューしたばかりのココナッツシュリンプも候補に。。。
ハイチ代表母の味的なクレオチキンも候補に。。。

え〜〜〜〜！！！？？
ホント？
どうしよう！

。。。。。


別に、いつでも戻せるんだから
もっと気楽にやればいいんでしょうね〜（笑）
月替わりとかもできるしね！

そうそう、気楽に気楽に！
お料理に限らず、私は自分の作るものに愛着＆執着を持ちすぎるのですよ。
悪いくせです。


もう少しでまとまりそうなので
まとまり次第UPしていきま〜す♡


皆さん、
新メニュー、楽しみにしていてくださいね！

RUM & TEQUILA 3 ANIVERSARIO!

２月２６日（SUN）は
豊洲　CAFE HAUS　で行われた
RUM & TEQUILA  3 ANIVERSARIO!　に行ってきました♥
もう、ほぼ一週間前になっちゃうけど、、、、、
（最近、時間ビュンビュン飛んでます、、、、）

そう、前日はロンスキーズハウスのラムテイスティングナイト。
翌日もまたまたRUM漬けで、トロトロな週末（笑）


６PM〜９PMということだったので
はりきって６PMちょっと過ぎに会場へ。。。

到着してビックリ★！！

すごい人ーーーーーーー！！
もうパーティーの終盤ですか？という位の盛り上がりぶりで。

このイベント、
一人￥５，０００で、
ビール、ラム、テキーラ、カクテルが飲み放題。
食べ物も、ビュッフェスタイルのおつまみと
本格ガーデンバーベキュー♥が食べ放題。
という、とってもお徳なイベント。

次にお店に入れるラムをテイスティングしたい
と思って２人で参加したのですが、、、、
それは会場に入る前までの話。

食べよ〜！飲も〜！！！で、
仕事感はまるでありませんでした（笑）

特に知り合いもいない私とロンは
ひとまず、お酒♥ということで
モヒートをいただきに。。。。
あららら。。。こちらも既に長蛇の列。


中のバーテンダーさん達フル回転 しているのに
なかなか追いつかない様子。
お疲れさまです。

それにしても凄い人の数。
歩くのもやっと。。。
絶対３００人以上はいるよね。。。

私、今日、会いたい人がいたのになあ。
それは、カリブのセントマーチンという島から
グアバベリーというラムをインポートしてる方。

ロンスキーズハウスのラムブックを作っているときに、
彼のホームページ、ブログにぶつかり、とっても興味津々。

ただ、ラムを売るだけでなくて、
そのラムの育った島の色々な事、島の楽しさや、人々、タウンの様子、etc,,,
一言で行ってしまえば島の空気をちゃーんと一緒にインポートしてくれているんです。
そこにとってもLOVEを感じたんです。

その感覚はまさに、私がロンスキーズハウスのラムブックをつくりはじめた理由。
ただ、飲む♥のだって美味しいし、楽しい。

でも、その存在の育った環境や生まれたきっかけを知れたら、
現地の　”空気”　を少しでも感じる事が出来たら、
それは別物の美味しい♥♥と楽しい♥♥になると思うんです。


特に島好きの私としては、、、
あの、南国独特のなまぬるい、
甘い花の香りや、木々や土の香りを含んだ風の香り。
ゆっくりと流れる時間。
絵に描いた様な色のタウン。にぎやかで陽気な人々。
砂の感触。美しい貝。
一日中見ていても飽きない広ーいそら。
ずーっと浸かっていたい波打ち際。。。。などなど
カリブの島や小笠原の空気を思い出して飲むだけで
断然幸せ度がUPする。

でもちょっと待って。

私はこんなだったなあ〜とか、多分こんなだろうなあ〜と
妄想してニヤニヤ楽しめるけど、
お客さんにはどうやって伝えよう。。。

うちにあるラム１９カ国だけど、
私が行ったことがあるのはたったの２カ国。。。。ハハハハハ。。。。（涙）
（２人の近々の夢は全部の島を訪ねる事♥）
伝えられる情報は何処から来たのかと何年ものです。だけ。。。
それってなんか味気ない。

別に興味ないお客さんだっているけど
興味あるお客さんだっている。


私の単純なおせっかい＆自己満足かもしれないけど
私も色々知りたいし、つくっちゃお〜♥
と、生まれたのが　ロンスキーズハウスのラムブックです。

お店にいらした時は是非。
見てみてください。


と、話は随分脱線、前置きが長くなりましたが、
私が会いたかった人。。。
この人ごみじゃ、、、探し様もない。
だって、お顔も知りませんし。。。
知っているのはグアバベリーのラベルのおじさんの顔が着いた
オリジナルステッカーを配ってるんだって♥ってことだけ。

ロンにもあっさり、No Way!!　と言われ、、、。
”帰ったらメールで連絡してみなよ〜 ”となだめられ
あきらめの早い私は、そうだね！って飲んでましたー。

しばらくして、ふと横を見たらロンが誰かと話してる。

数分後、、、

“HIro!!!　彼がグアバベリーの人だよ！！！！”

だってーーーーーー！！！

WOWwww！！！
信じられない〜！
すっごいうれしい！！
隣にいたなんて！！

突然！めでたくお会いする事が出来ました！

ありがとう♥　
思いは通じるんだね♥

とっても感じの良い素敵な方で、
楽しくお話させて頂きました！

その後、彼がたっくさんのお知り合いを
紹介してくださって！

終盤一時間で、あっという間に
もの凄い沢山の方と知り合う事が出来ました。

JUNさん、ありがとうございました♥
次にお会いしたときは、もっともっと
セントマーチンの事、グアバベリーの事、
お聞きしたいです！





グアバベリーラム、 こんな素敵な方が、愛情込めて売ってます。
お味もとってもLovely♥なの。
ぜひ！飲んでみてくださーい。
ロンスキーズハウスも今は一種類しかありませんが
他Lovely♥味も買い足す予定です ♥

JUNさんのホームページ＆ブログはこちらから♥

出会いって、楽しいですね。